茄汁swai鱼

茄汁swai鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼解冻切块

2. 第2步.

   葱姜蒜青椒西红柿准备好。按你喜欢的量放就可以。青椒可有可无，味道不一样。

3. 第3步.

   起油锅。我是不粘锅，一点点油就可以。

4. 第4步.

   锅不用太热。西红柿略炒出汁水。西红柿可以先去皮，也可以不去。

5. 第5步.

   葱白姜蒜进去炒香。

6. 第6步.

   鱼肉倒进去略翻炒，倒香醋。翻炒均匀闷一下。

7. 第7步.

   这个是关键。鱼肉在刚刚熟的时候最好吃，所以这次不能闷太久。大约八成熟吧，我这锅只有一分钟。

8. 第8步.

   把葱绿和青椒放进去，盖上锅盖，一起闷熟。我这时候已经关火，靠余热闷的。

9. 第9步.

   加盐调味。视番茄酸度，可以加糖。起锅。

10. 第10步.

    汤汁非常好吃哦。