小时候,当银耳汤熬好,妈妈告诉我夏天喝银耳汤,不仅可以解暑,还可以生津、润肺、养胃。现在换成我为家人熬煮,锅里熬煮的不仅是银耳汤还有对家人的爱!
将银耳清洗干净后浸泡3小时,撕成小片
银耳冰糖加适量水一起下锅,沸腾后转中小火
熬煮半小时后,红枣下锅
熬制1个多小时后会出胶,比较粘稠后下枸杞熬煮几分钟,根据自己口味调整甜度
完成啦,夏季冰冻都更美味!
我喜欢提前一晚泡,第二天早上就可熬煮一定加的是冰糖不是白糖