自制凉皮

自制凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   先将淀粉和盐倒面粉搅拌匀，

2. 第2步.

   然后将一半水慢慢倒入面粉中， 一边倒一般用筷子搅拌，直到把一半水倒完。

3. 第3步.

   顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌直至面糊变得顺滑，没有面疙瘩，将剩余的水倒入，还顺着之前的方向搅拌均匀即可。

4. 第4步.

   舀一勺面浆，倒入班戟盘中。面糊均匀铺满班戟盘。

5. 第5步.

   嫩烤箱蒸汽模式蒸5分钟

6. 第6步.

   蒸好的凉皮取出放在烤盘里放凉备用

7. 第7步.

   晾凉的凉皮折叠后切条，装入碗中。

8. 第8步.

   黄瓜切丝放入凉皮中，加入适量醋、生抽

9. 第9步.

   再加入辣椒油搅拌均匀即可食用