松花团子是苏州的一种特色小吃,清明节前后才有得卖。其中明月楼的松花团也算是有点名气的。这款红茶松花团,用红茶配上松花,奇妙的搭配,带来奇妙的口感,再加上豆沙馅,完全可以满足爱吃糯米粘食的你的味蕾。
红茶、糖、糯米粉
糯米粉加入红茶和糖,揉成面团
上屉蒸熟
蒸熟的糯米糕
案板上撒上松花粉
糯米皮包上豆沙馅,再在松花粉上滚一圈,松花糯米团就做好啦。
大家可以在糯米面里加上些澄面,这样皮会更加晶莹剔透。