最近重新迷恋上了煲汤，所以买了一个新的砂锅。这个汤材料简单，口感清甜，喝一口幸福感满满(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)准备开煮～
【准备材料】 胡萝卜切滚刀块（也可以雕花，不过我不会） 玉米砍段（非常非常费力，最好用大刀） 小块脊骨泡去血水（我用的脊骨，因为个人不是很喜欢排骨） 葱打结（打结是为了好取用，不会打切段也可以） 生姜切片
【焯水】把脊骨、3-4片姜放到锅里，加冷水煮沸，然后捞出脊骨冲洗干净备用。
【一次加料】脊骨、玉米段、剩余姜片、葱结（不会打葱结切成段即可）放入砂锅，倒入足量的水，煮沸后，小火煮一小时。
【二次加料】放入胡萝卜，小火煮一小时。
【出锅】加盐出锅。
焯水时冷水和脊骨一起，才能逼出血水
加料时水一定要加足量，不要二次加水
小火时间一定要足，这样味道才会好
这个汤喝的就是玉米和胡萝卜的清甜原味，所以调味料部分只需要盐
撇油小伎巧：因为是动物油脂，低温会凝固，所以只要把汤放进冰箱冷藏后拿出，浮油就会凝固，此时捞出即可。