旺仔小馒头

旺仔小馒头的做法步骤

1. 第1步.

   准备好需要的食材。

2. 第2步.

   把低筋面粉、马铃薯淀粉、奶粉和泡打粉混合。

3. 第3步.

   把混合好的粉类过筛备用。

4. 第4步.

   在盆内加入鸡蛋液和玉米油。

5. 第5步.

   继续加入糖粉和炼乳。

6. 第6步.

   用手动打蛋器搅拌均匀。

7. 第7步.

   之前过完筛的粉类混合，再过筛入打散的液体中，淀粉比较细腻多过一次均匀些。

8. 第8步.

   用手揉捏成团，面团不宜过硬，太干的面团容易烤开裂，如果太稀加点马铃薯淀粉，太干加点蛋液调节。

9. 第9步.

   把面团分成几等份，搓成长条状，用刮切块，断成小小剂子，大概在一克左右。

10. 第10步.

    挨个挨个搓圆放烤盘里，个头比黄豆粒稍微大一点。

11. 第11步.

    入预热好的烤箱中，上下火160度，烤12分钟，具体温度依自己烤箱情况调整，最后3分钟注意观察小馒头表面上色情况，烤至表面微黄即可出炉。

12. 第12步.

    成品图。

13. 第13步.

    成品图。

14. 第14步.

    成品图。