其实不怎么爱茄子这玩意，感觉怎么着都不入味，要说那街头餐厅饭馆的茄子烧的就是可以，就是怎么着都好吃，今天狠下心买了茄子回来倒腾，因为是夜间拍摄，画面不是很美，宝宝们请忽略哈，味道是真的很棒，终于我在家烧的茄子也很入味啦~
STEP1 茄子洗净，对切再对切(一个茄子切四个长条)，将茄子上的瓤削去最上面(保持更好的口感)然后换刀斜刀下去， STEP2 将茄子放入容器内，盐，淀粉一起放进容器，捏均匀，静置~ STEP3 锅里放入比平时炒菜稍微多点的油(所以说茄子油腻不适合要减肥的我嘛)，放入茄子，炸至表面金黄色捞出~
STEP4 锅里放油，五成热时候放入花椒，姜片，大蒜，然后放入辣椒段， 辣椒翻炒后放入炸好的茄子，翻炒会即可装盘 好啦，软软的入味茄已经做好，小伙伴们请忽略图片，夜间拍摄。然后手机渣像素#流汗#