猪油拌粉

猪油拌粉的做法
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猪油拌粉的做法说明

湖南人每天早上必嗦一碗粉,
不然会觉得一天的饭都白吃了啊!

猪油拌粉的食材和调料

猪油5~8克
米粉适量
酱油2、3滴
蚝油一小勺
生抽一小勺
陈醋适量
辣椒辣椒油也可以)一小勺
少许
一根
香油适量

猪油拌粉的做法步骤

  1. 第1步.

    除了猪油、香葱和香油,把其他的调味料放进一个比较深的碗里搅拌均匀。

  2. 第2步.

    烧一锅开水,水开后放入米粉,爱吃有嚼劲的煮一至两分钟,我喜欢吃软烂的所以煮了三四分钟。

  3. 第3步.

    煮好的米粉用漏勺捞出来,倒入拌好的调料里,趁热放入猪油,用筷子搅拌均匀,使每根米粉都沾上调料。

  4. 第4步.

    最后放入葱花和香油搅匀即可食用。

小贴士

猪油用猪板油熬出来后放冰箱冷藏,随吃随拿很方便的。
剁辣椒必放!没有可以用辣椒油代替,别问为什么,
湖南人每顿饭离不开辣椒!!!

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