奶油餐包

奶油餐包的做法步骤

1. 第1步.

   1、干料搅拌均匀 2、加蛋黄 3、冰水 4、开始揉面至有手膜

2. 第2步.

   摔打手法至出手膜

3. 第3步.

   等待发酵到2-2.5倍

4. 第4步.

   切割成团，松弛25分钟

5. 第5步.

   做成三角锥形（胡萝卜型）。杆成三角长条卷起

6. 第6步.

   放至发酵成两倍大。 刷蛋液180度12-13分钟

7. 第7步.

   成功图

8. 第8步.

   成功图 外壳有点硬