这次的便当主菜咖喱鸡肉，咖喱里面鸡肉嫩滑Q弹，胡萝卜和土豆沙感十足。我改良版的这道咖喱鸡肉分享给你们呦~
热量：360kcal（1人份）
用时：30分钟
价格：6元左右（1人份）
减肥：热量蛮高的，注意食用量！
将所有食材处理好。 胡萝卜、土豆去皮切丁。洋葱切块。鸡肉切丁腌制好。
鸡胸肉想要制作的时候嫩又Q弹。那腌制这步就非常重要。 1要“拍”。拍软再切丁。 2加料酒、生抽、糖、盐、白胡椒、淀粉各少许腌制5-10分钟。
锅中入3ml油。入土豆和胡萝卜先炒一下，不用炒很久。就是你看到土豆开始有一点发黄发焦感，就可以关火盛出备用啦。
锅不用清洗，再入3ml油。将洋葱放入，小火炒香。
当洋葱散发出香气后，放入腌制后的鸡肉。转入中火，再加3ml油。
当肉丁变色，洋葱变软，这一步就完成咯。
把土豆和胡萝卜倒进锅中。转大火。翻炒两下后。将热水倒入锅中，和食材齐平。
将咖喱放入
搅拌至化开。
将50ml牛奶或者椰奶放入。盖上锅盖中火加热。大概煮5分钟左右，开盖。
最后放入一些切好的洋葱丝。
出锅，如果觉得口味不够可以放盐少许。
成品
咖喱块要选好的。推荐日本进口的好侍。
鸡肉一定要腌好，里面放一些淀粉是为了防止过老过硬。
在洋葱上放鸡肉，是为了让鸡肉的味道更释放出来。而且会让鸡肉又嫩又弹。先洋葱后计入的顺序不要弄错哦。
这道菜，超级简单而且零失败。而且一做出来就可以吃两天。适合新手懒人哦！想减肥的美眉莫要吃太多。