圣诞花环面包

圣诞花环面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黑加仑外，所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油放一侧角落，启动面包机发面程序48分钟

2. 第2步.

   和面完成，拉一个手套膜

3. 第3步.

   收圆面团，继续发酵20分钟

4. 第4步.

   发酵完成，取出轻轻按压排气

5. 第5步.

   面团平均分成3等份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

6. 第6步.

   面团慢慢的搓成长条，如果搓的过程中回缩厉害，可以继续松弛面团，交替搓其他的面团

7. 第7步.

   面条分别再切成2段，再松弛5分钟

8. 第8步.

   面条全部再搓成长条

9. 第9步.

   取3根面条编三股辫，可以从头部开始编，为了美观我从中间开始编，编完一端再反转过来编另一端

10. 第10步.

    另外三根面条接到编好的面团后面，六根面条编成一个圆形，首尾接缝处捏紧（觉得麻烦的可以做2个小的花环）

11. 第11步.

    面团转入12寸披萨盘中。烤箱发酵30分钟，取出放上黑加仑装饰，刷一层薄的蛋液，同时预热烤箱160度

12. 第12步.

    烤箱中层160度烤20分钟，上色后及时加盖锡纸

13. 第13步.

    烤熟后出炉脱模放凉