柔风吐司

柔风吐司的做法
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柔风吐司的做法说明

该配方可做2个450g吐司

柔风吐司的食材和调料

王后柔风吐司450g
细砂糖80g
鸡蛋2个
牛奶250g(根据面团性调整)
酵母5g
3g
黄油30g

柔风吐司的做法步骤

  1. 第1步.柔风吐司的做法步骤 第1步

    除盐与黄油所有材料放厨师机揉至扩展(夏天需绑冰袋) 加入盐与黄油揉至出膜

  2. 第2步.柔风吐司的做法步骤 第2步

    平均分割成六等份,滚圆盖保鲜膜,收口朝上擀成长舌状卷起盖保鲜膜松弛15分钟后擀开卷2-3圈放吐司模开发酵功能37度左右发至七分满

  3. 第3步.柔风吐司的做法步骤 第3步

    190°烤40分钟

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