糯米鱿鱼酿

糯米鱿鱼酿的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗净放水中泡制半小时左右；

2. 第2步.

   五花肉切小丁，用少量盐、酱油和淀粉稍微腌制；

3. 第3步.

   干香菇冷水泡发；

4. 第4步.

   清洗新鲜鱿鱼，清理鱿鱼肚里面的内脏，洗净备用，鱿鱼尾不可剪开；

5. 第5步.

   糯米泡制好后，水沥干；

6. 第6步.

   葱切成葱花；

7. 第7步.

   研磨胡椒粉备用；

8. 第8步.

   泡发好的香菇切小丁；

9. 第9步.

   豆腐捏碎；

10. 第10步.

    热油，下五花肉肉丁、香菇丁、葱花炒香；

11. 第11步.

    下糯米炒制，加入盐、鸡精翻炒，等糯米变得透明时，下豆腐、胡椒粉；

12. 第12步.

    将锅里炒好的东西拌匀，用汤勺一勺一勺地塞进鱿鱼里，要塞得很满很紧；

13. 第13步.

    塞好后，放在盘中和鱿鱼头一起下锅蒸，中火蒸半小时左右即可出锅食用。