草莓慕斯蛋糕

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。

2. 第2步.

   消化饼干用多功能料理机打碎。

3. 第3步.

   黄油隔热水融化后加入饼干碎，混合均匀。

4. 第4步.

   饼干糊倒入6寸活底蛋糕模具中，压平后放冰箱冷藏备用。

5. 第5步.

   饼干糊倒入6寸活底蛋糕模具中，压平后放冰箱冷藏备用。

6. 第6步.

   取约100克草莓，加入20克牛奶，用多功能料理棒搅拌成草莓果泥。

7. 第7步.

   放凉后加入草莓果泥及适量柠檬汁，搅拌融合均匀。

8. 第8步.

   完全软化的奶油奶酪加入细糖，隔热水用电动打蛋器搅拌至顺滑状态。

9. 第9步.

   完全软化的奶油奶酪加入细糖，隔热水用电动打蛋器搅拌至顺滑状态。

10. 第10步.

    要没有颗粒感，一定要打顺滑。

11. 第11步.

    先取少量奶油奶酪糊加入草莓糊中。

12. 第12步.

    拌至充分混合。

13. 第13步.

    拌均匀后再倒入剩下的奶油奶酪糊中。

14. 第14步.

    再次充分拌均匀至顺滑状态。

15. 第15步.

    将淡奶油打发至顺滑状态，有少许纹路即可。

16. 第16步.

    分次将淡奶油霜加入奶油奶酪糊中，充分混合均匀

17. 第17步.

    浓稠顺滑的慕斯糊就做好了。

18. 第18步.

    冷藏好的模具取出，四周靠底围一圈切半的草莓。

19. 第19步.

    最后放入冰箱冷藏4小时以上或者过夜

20. 第20步.

    脱模时用热毛巾捂一下模具周围，放置在比模具小的支撑工具上取出，脱模后可按各自喜好装饰即可。

21. 第21步.

    完成，开吃!