做这个饼，你早餐用不了二十分钟。饼皮可以揉起来就用，天热，你也可以提前一晚揉好放冰箱，那第二天取出来用也不错。饼皮可以一次多烙几张冷冻，随吃随取。鱼肠提前一晚从冷冻取到保鲜，让它慢慢解冻，这样的话，煎肠的同时烙饼，早餐十分钟就ＯＫ了。
将玉米粉和面粉混合，加入盐和水。
边揉边加入点玉米油。让面团更滋润。
揉好的面团可以直接用，也可以略放置盖保鲜膜醒发一会。
黄瓜和胡萝卜切成细条，苦菊洗净沥水备用。
金枪鱼肠提取取出解冻。（也可以用别的肉肠）
将鱼肠放在锅中，小火慢煎至熟透。
煎肠的同时，我们将面团分成四份。
取一份擀薄，与锅子大小差不多。
放在锅中，中小火慢烙两面起黄壳熟透取出。
烙好两张饼后，将鱼肠和蔬菜放在饼上，挤上点自已喜欢的番茄酱和沙拉酱。
慢慢卷紧卷起。我的饼较小，所以一张饼包不过来，我又边卷边接上了一张饼，共用两张饼。
美美的享用吧！外韧内鲜，嚼起来满口是肉！
1这个饼可以做四张，如果锅大点，能做两到三张。
2如果再摊个鸡蛋饼夹上，味道肯定更赞。