咖喱牛肉饭

咖喱牛肉饭的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜，土豆，红薯去皮切丁。洋葱切片，葱切成葱花儿。待用。

2. 第2步.

   洋葱切细条，葱切成葱花，姜切成丝。待用！

3. 第3步.

   牛肉切成小块，放少许淀粉抓匀待用。

4. 第4步.

   咖喱准备好！

5. 第5步.

   炒锅放油放入姜丝和花椒煸炒，炒出香味儿后去除姜丝和花椒。

6. 第6步.

   放入葱花和牛肉翻炒。

7. 第7步.

   加少许料酒。

8. 第8步.

   加少许酱油，翻炒至变色。

9. 第9步.

   加入切好的土豆丁，胡萝卜丁。红薯丁翻炒。

10. 第10步.

    慢慢的加水。要加开水。不能用凉水。一定要慢慢的加。漫过材料后烧开。

11. 第11步.

    倒入炖锅或者砂锅，烧开。

12. 第12步.

    再加一些开水(大概300毫升)因为要多炖一会。

13. 第13步.

    加入水烧开。

14. 第14步.

    这时加入切好的洋葱。这时候加提味。

15. 第15步.

    放入咖喱块，因为咖喱是有咸味的，所以不用加盐。

16. 第16步.

    大火烧开转小火。

17. 第17步.

    盖好锅盖，过几分钟搅拌一下，防止糊锅底。

18. 第18步.

    等到汤汁浓稠，(放红薯就是想让汤汁嫩滑，口感好的。)就可以关火了。

19. 第19步.

    米饭盛到小碗里压一下。再倒扣到盘子里。

20. 第20步.

    浇上炖好的咖喱牛肉浓汤。就可以开动啦！