（43）韭菜炒河虾

（43）韭菜炒河虾的做法步骤

1. 第1步.

   将河虾洗净挑出杂物，汆水洗净，加入少许色素、吉士粉、生粉拌匀，韭菜切段，红椒切条，姜片、拍蒜、葱段 6-7成油温炸河虾备用

2. 第2步.

   爆香小料，煸炒副料，入主料，入盐味鸡胡、料酒，淋香油、明油