茄子香菇肉丁打卤面

茄子香菇肉丁打卤面的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊肉切丁，➕少许生抽姜粉、淀粉抓匀！

2. 第2步.

   香菇焯水切丁！

3. 第3步.

   木耳焯水！

4. 第4步.

   茄子切丁➕适量盐腌一下！

5. 第5步.

   淀粉➕水搅拌成湿淀粉！

6. 第6步.

   鸡蛋打散！

7. 第7步.

   腌好的里脊肉油锅中翻炒片刻出锅！

8. 第8步.

   茄子把腌出的水份去除，和香菇一起放油锅翻炒！

9. 第9步.

   ➕水沫过蔬菜即可，水开时放上木耳！

10. 第10步.

    ➕少许盐、糖调味，加入炒好的肉丁、水淀粉搅拌，开锅后打入鸡蛋液即可！

11. 第11步.

    浇在提前煮好的面条上，开饭！