椰蓉面包卷

椰蓉面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油放一侧角落，启动面包机和面28分钟

2. 第2步.

   和面完成，拉一个手套膜

3. 第3步.

   收圆面团，继续发酵20分钟

4. 第4步.

   取一只干净的盆子，把辅料全部放进去

5. 第5步.

   戴上一次性手套把椰蓉馅抓匀

6. 第6步.

   发酵完成，取出轻轻按压排气

7. 第7步.

   面团擀成一张大的面皮，尺寸是36*26cm左右

8. 第8步.

   撒上椰蓉馅，上边预留2cm空白，其他3边预留1cm空白

9. 第9步.

   面皮从下往上卷起来，收口处捏一下

10. 第10步.

    面团平均分成12等份，可以用尺子大概的估计一下，分割的时候建议用塑胶切板，不要用刀直接在硅胶垫上切

11. 第11步.

    小面团放入模具，烤箱发酵20分钟

12. 第12步.

    面团发到满模，取出来刷一层薄薄的蛋液，同时预热烤箱上火130度，下火160度

13. 第13步.

    烤箱底层上火130度，下火160度烤22分钟，烤熟后取出放凉

14. 第14步.

    金黄的椰蓉面包卷超级的香

15. 第15步.

    打开一个，拉丝不错哟