香葱芝士面包

香葱芝士面包的做法
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香葱芝士面包的做法说明

这款香葱芝士面包是我家最爱的面包,香浓的奶酪搭配爽滑的沙拉酱,想想都流口水了

香葱芝士面包的食材和调料

高筋面粉250克
牛奶125克
鸡蛋1个
白砂40克
黄油20克
酵母4克
1克
#辅料配方
火腿肠8支
沙拉酱30克
番茄酱20克
5克
马苏里拉芝士碎80克

香葱芝士面包的做法步骤

  1. 第1步.香葱芝士面包的做法步骤 第1步

    把主配方材料按照先液体再粉末的顺序放进面包桶内,黄油放一侧,选择面包机发面程序。

  2. 第2步.香葱芝士面包的做法步骤 第2步

    和面完成,已经是光滑的面团了,面包机自动进入发酵,时间20分钟(发面包括和面加一次发酵,不用动面包机的任何程序)

  3. 第3步.香葱芝士面包的做法步骤 第3步

    面团发酵的间隙可以准备材料,把香葱叶洗净切小段,马苏里拉奶酪提前软化,火腿肠去外包装

  4. 第4步.香葱芝士面包的做法步骤 第4步

    发酵完成,把面团取出来

  5. 第5步.香葱芝士面包的做法步骤 第5步

    面团平均分成8个,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

  6. 第6步.香葱芝士面包的做法步骤 第6步

    取一个面团擀成长方形,松弛过的面团比较容易擀,觉得不太好擀的可以换一面再擀平,宽度不要太长,以超出火腿肠1-2厘米最合适

  7. 第7步.香葱芝士面包的做法步骤 第7步

    面皮放上火腿肠,从下往上卷

  8. 第8步.香葱芝士面包的做法步骤 第8步

    卷到顶部,把收口处捏紧,两头捏紧,不要让火腿肠露出来。

  9. 第9步.香葱芝士面包的做法步骤 第9步

    放到合适的模具里,如果没有这个纸托模具,可以直接放烤盘上,要预留出合适的位置。

  10. 第10步.香葱芝士面包的做法步骤 第10步

    所有面团包好火腿肠放入烤箱发酵20-30分钟(具体看发酵情况定时间)

  11. 第11步.香葱芝士面包的做法步骤 第11步

    发酵完成以后刷上一层蛋液

  12. 第12步.香葱芝士面包的做法步骤 第12步

    依次撒上马苏里拉奶酪,挤上番茄酱,沙拉酱,撒一点香葱叶,就可以进烤箱了

  13. 第13步.香葱芝士面包的做法步骤 第13步

    烤箱设置上火180度,下火150度,时间20分钟,这是烤了大概15分钟的图,颜色很漂亮,看着就想吃了吧(因为撒了芝士,沙拉酱,上火一定要高一点)

  14. 第14步.香葱芝士面包的做法步骤 第14步

    面包出炉后取出放凉

  15. 第15步.香葱芝士面包的做法步骤 第15步

    自己做的面包色香味俱全,看着都流口水了

小贴士

1.马苏里拉奶酪可以用芝士片代替,挤番茄酱,沙拉酱建议用裱花袋吧,我用过挤酱瓶,不太好用
2.香葱洗干净甩一下水就可以了,不需要用厨房纸吸干水份。
3.这个配方做8个比较合适,用的船型纸膜,大家可以根据自己的烤箱调整面团的大小,不同的季节,温度,面粉的牌子吸水性也不同

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