蜜瓜白果虾球

蜜瓜白果虾球的做法步骤

1. 第1步.

   取半个蜜瓜（哈密瓜、伊丽莎白瓜都行），用水果勺挖成球形。

2. 第2步.

   虾仁开背取线，洗净后备用。

3. 第3步.

   白果去壳，洗净备用。（干白果用微波炉高火叮二十秒就可以很方便的去壳了。）

4. 第4步.

   烧一锅开水，放入白果汆烫30秒捞出。再放入适量料酒，将虾仁烫熟后捞出。

5. 第5步.

   少量底油热锅，依次放入虾仁、白果、蜜瓜球翻炒。

6. 第6步.

   倒入高汤略煮一会，没有高汤也可以直接放热水。加入盐调味后起锅盛盘开吃！