
尝试了一把新的料理
出来的效果居然不赖
煎至香脆的培根片
一来防止三文鱼肉过熟
二来更好地包裹住鱼肉的油脂
三来赋予了鱼肉一阵烟熏的味道

相信不少的朋友这两天都看了以上这一幕,教煮于是灵机一动:用薄薄的培根片包着贺涵口中的人间美味

我们来回顾一下主要食材

生姜磨出姜汁

连同酱油

还有味啉,将鱼肉腌制30分钟。

三文鱼腌制完,用厨房纸吸干表面的酱汁

将3-4片培根平铺在砧板上,鱼皮朝一侧放置

用鱼身左侧培根绕过鱼身

将突出的部分反压在鱼身下

最后将右侧多出来的培根切掉

卷好的三文鱼用牙签固定

在煎锅内,皮朝下,先中火煎2分钟

小心翻转,再煎2分钟

这时候,三文鱼和培根已经粘附在一起,这样我们可以拆除鱼身上的牙签

将剩余的两面也煎至金黄色

最后倒入剩余腌鱼的酱汁 加入少许糖调味 将酱汁煮沸后,将鱼肉夹出 大火将酱汁煮至粘稠即可

欣赏一下成品

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培根要挑尽量薄点儿的,这样更好的体现“外脆内软”的感觉。
煎鱼的时候,也可以同时煎一些洋葱圈,以佐盘之用。
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