胭脂藕片

胭脂藕片的做法步骤

1. 第1步.

   莲藕去皮，切片。

2. 第2步.

   入开水焯烫一下，大约一分钟左右即可，不能焯的太老，口感会发面。然后捞出用冷水冲洗。

3. 第3步.

   苋菜洗干净，想腌好的藕片颜色深就多一点。

4. 第4步.

   换一锅干净的热水煮3到5分钟。

5. 第5步.

   叶子捞出，留玫红色的汤汁放凉备用

6. 第6步.

   将藕片放入放凉的汤汁里，加上白醋和砂糖，糖要多一些，不要不舍得放，可以自己尝一下酸甜度，不够就加，白醋不可用其它醋代替。

7. 第7步.

   放入冰箱冷藏一晚上，第二天取出食用即可，如果白天做，至少浸泡两个小时上色才好看，时间越久颜色越深，吃起来没有苋菜的味道，只有颜色。

8. 第8步.

   成品

9. 第9步.

   成品

10. 第10步.

    成品