另一半喜欢吃，最近早上天天吃，比外面买的好吃干净，滑溜溜的，好吃不上火，哈哈，配方是一个人的份量，两个人吃的乘以2，三个人吃乘以3……………
【就是浆要按比例混合好，其他随意，haha……】
早餐，十几分钟时间，大概2块钱一份👍
| 肠粉专用粉（必备） | 50克（可以做3条肠粉，一人份量） |
| 水（必备） | 125克 |
| 鸡蛋 | 2只或3只（你喜欢） |
| 或瘦肉加点生粉盐腌一下 | 随意 |
| 或牛肉加点麻油酱油小苏打生粉水搅拌3分钟 | 随意 |
| 喜欢可以加生菜或韭黄之类容易熟的蔬菜 | 随意 |
| 肠粉酱油（必备） | 随意 |
| 花生油（必备） | 随意 |
准备这些，肠粉粉我在超市买的白鲨牌的，还有配上肠粉专用酱油才好吃
50克肠粉专用粉和125克水混合搅均匀成浆，鸡蛋打散备用，或准备好肉类，蔬菜，也可以什么也不加，做斋肠【份量可做3条肠粉】
蒸盘刷一层薄薄的油，肠粉混合水大概两汤勺放进蒸盘（我的蒸盘25cm*17.5cm），鸡蛋可以两只打散分次加入，也可以整只鸡蛋一次一只加入（整只加也要在盘中搅散）；反正就是撒入馅料 【肠粉水千万不要放太多，不然做出来很厚，不好吃，口感不好】 【生的东西在上蒸锅前放，鸡蛋肉蔬菜】
锅提前烧开水，放蒸盘蒸2分钟左右
鸡蛋肠会变异形，不要怕，哈哈，出锅
开盖后变这样，拿刮板（步骤一图里面的白色板）从右边向左铲
就会铲成这样
然后放进碗里或碟子里，加花生油，肠粉专用酱油，想香点可以加麻油（油不要放太多，不然会腻，除非你很喜欢吃油😊）
重复步骤蒸了3条，大功告成【图片是鸡蛋肠，左边红色是李某记的蒜蓉辣椒酱】
一、没有厨房秤的，可以用量杯：1量杯粉➕1.25杯水搅拌均匀成浆（即100g粉➕250g水混合，这个有两人份量了）
二、蒸时候肠粉浆千万千万不要放太多，不然做出来很厚，不好吃，口感不好
三、生的东西在上蒸锅前放，鸡蛋肉蔬菜