一次和男朋友😘在牛庄后的通宵排挡一条街吃了这道菜,😍当时还讨论着怎么做出这个味儿,或许店家这么做的理由除了是味道吸引人😝,还可能是为了掩盖食材的不新鲜,可是味道还是挺让人神往的。😉今天算是做出来啦。
调酱:蒜蓉辣酱、耗油、酱油、水。 搅拌均匀备用。
葱尾+油,炒香。
放花蛤+备用酱,爆炒。 待花蛤张嘴,再翻炒片刻出锅。