排挡里的花蛤味儿~

排挡里的花蛤味儿~的做法
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排挡里的花蛤味儿~的做法说明

一次和男朋友😘在牛庄后的通宵排挡一条街吃了这道菜,😍当时还讨论着怎么做出这个味儿,或许店家这么做的理由除了是味道吸引人😝,还可能是为了掩盖食材的不新鲜,可是味道还是挺让人神往的。😉今天算是做出来啦。

排挡里的花蛤味儿~的食材和调料

花蛤自定义。
蓉辣酱(中邦)看口味。
耗油可多一些。
酱油少量。

排挡里的花蛤味儿~的做法步骤

  1. 第1步.

    调酱:蒜蓉辣酱、耗油、酱油、水。 搅拌均匀备用。

  2. 第2步.

    葱尾+油,炒香。

  3. 第3步.

    放花蛤+备用酱,爆炒。 待花蛤张嘴,再翻炒片刻出锅。

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