将菜花切成小块,一定顺着菜花切,不要把花部切碎,然后用淡盐水浸泡十分钟,然后洗净控干,将蒜辣椒和姜切碎备好
油烧热放入姜和蒜,烧制发黄色倒入菜花,两分钟以后翻炒,这样会使菜花成淡黄色,然后放入生抽盐继续翻炒,再放入辣椒翻炒出锅。