小羽私厨之脆皮炸鲜奶

小羽私厨之脆皮炸鲜奶的做法步骤

1. 第1步.

   小锅里倒入250克的牛奶、35克的白糖、30克的玉米淀粉和20克的奶粉，搅拌均匀。

2. 第2步.

   放在小火上慢慢加热，中间要不停的搅动，否则会糊锅的。

3. 第3步.

   等搅拌成这样比较粘稠的状态就可以关火了。

4. 第4步.

   取一个保鲜盒，薄薄的抹一层油方便待会儿脱模。

5. 第5步.

   把熬好的奶糊倒进小盒里，盖上盖子，放到冰箱冷藏2小时，等它凝固。

6. 第6步.

   100克的面粉加入120克左右的水，搅匀成面糊备用。

7. 第7步.

   冻好的奶糕取出来，切成小块。

8. 第8步.

   先裹一层干淀粉，再裹一层面糊。

9. 第9步.

   放到已经烧热到160度左右的油锅里，放进去看到边上冒这种小泡泡，温度就可以。

10. 第10步.

    保持中火，看到外面的表皮炸到金黄色，就可以出锅了。

11. 第11步.

    刚做好的炸鲜奶，外壳很脆，里面软嫩香甜。吃的时候一定小心，别烫了嘴。