豆腐切薄片或丝，焯水去豆腥味儿
小油菜去根，只留绿叶切丝
做水，开锅放入豆腐和姜片，中火五分钟后放一勺盐，撒上青菜叶，半分钟后关火即成
温馨提示:为了中和豆腐的寒性一定要多放几片姜，而且姜起到提鲜的作用盐要少放，喝的就是甘淡豆腐可以换成嫩豆腐 内酯豆腐或南豆腐第，这样做出来更漂亮，口感更滑爽青菜可以换成小白菜等，但不能用梗，否则影响口感
