水煮牛肉#饭趣#

水煮牛肉#饭趣#的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉切片放盐、饭趣酱油、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，倒入半汤匙食用油腌20分钟

2. 第2步.

   所有输出洗净备用，大白菜撕成小条

3. 第3步.

   锅中烧热水，放入适量盐，依次放入豆芽和大白菜以及金针菇焯至断生，捞出铺在一个深盆的底部待用，放点葱花在上面

4. 第4步.

   锅里放油把蒜爆香后，将豆瓣酱放入锅里小火慢炒出红油

5. 第5步.

   加入高汤或者清水，加入糖，盐调好味，把汤烧开

6. 第6步.

   将腌好的牛肉片放入煮开的汤中，用筷子拨散，等汤再次烧开肉片变色即关火

7. 第7步.

   将煮好的牛肉片倒入铺好焯过的蔬菜的锅中，撒上葱花和香菜末

8. 第8步.

   另起锅放进3-4汤匙油，放少许花椒加热至8成，浇在牛肉片上即可

9. 第9步.

   起锅，开吃！

10. 第10步.

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