教程:新鲜活虾，用牙签在虾尾第二节的位置挑出虾线，清洗干净，锅烧红倒入虾炒变色后装盘，洗锅，热锅倒油，油多一点，油热后放蒜末，炸香后倒入虾翻炒，加两滴红烧酱油，然后食量盐，翻炒一下，加适量水盖锅盖煮，煮差不多收汤汁时把锅盖打开翻炒几分钟，这样看着就不会像那种软吧吧刊感觉了，汤汁干后即可装盘，不需要加蘸料，特别入味
