
材料用量没那么精确,自由发挥啦……

全麦面包粉➕干酵母(➕盐)

加水和huò面,揉入黄油

全麦面包粉有颗粒感,不会像普通面粉 揉好之后表面那么光滑~~~揉匀就好 之后盖层保鲜膜

夏天室温发至两倍大后 揭膜继续揉,排出面团中的空气

揉成想要的形状,再醒20分钟左右,烤盘中放入锡纸(俺只有锡纸,可以的)在锡纸上薄薄地刷一层油

烤箱预热200度烤30分钟就好啦
这么大的面团烤出来外皮比较硬,但脆脆的越嚼越香!当然里面是软的啦……不想那么硬的话可以分成几个小面团,做成餐包!想更有口感一点,可在面团入烤箱之前,表面沾水至有粘手的感觉,撒上麦片或自己搭配点其他的……