无糖全麦面包

无糖全麦面包的做法
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无糖全麦面包的做法说明

材料用量没那么精确,自由发挥啦……

无糖全麦面包的食材和调料

全麦面包粉约350克
干酵母约5克
黄油10g
少量或不加

无糖全麦面包的做法步骤

  1. 第1步.无糖全麦面包的做法步骤 第1步

    全麦面包粉➕干酵母(➕盐)

  2. 第2步.无糖全麦面包的做法步骤 第2步

    加水和huò面,揉入黄油

  3. 第3步.无糖全麦面包的做法步骤 第3步

    全麦面包粉有颗粒感,不会像普通面粉 揉好之后表面那么光滑~~~揉匀就好 之后盖层保鲜膜

  4. 第4步.无糖全麦面包的做法步骤 第4步

    夏天室温发至两倍大后 揭膜继续揉,排出面团中的空气

  5. 第5步.无糖全麦面包的做法步骤 第5步

    揉成想要的形状,再醒20分钟左右,烤盘中放入锡纸(俺只有锡纸,可以的)在锡纸上薄薄地刷一层油

  6. 第6步.无糖全麦面包的做法步骤 第6步

    烤箱预热200度烤30分钟就好啦

小贴士

这么大的面团烤出来外皮比较硬,但脆脆的越嚼越香!当然里面是软的啦……不想那么硬的话可以分成几个小面团,做成餐包!想更有口感一点,可在面团入烤箱之前,表面沾水至有粘手的感觉,撒上麦片或自己搭配点其他的……

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