海南鸡饭

海南鸡饭的做法
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海南鸡饭的做法说明

热成狗的夏天,怎么吃才最省事
让海南鸡饭拯救你的汗流浃背

这样的高温天气,只想待在空调房里,一分钟都不想踏出房间,每一次下厨都需要巨大的勇气,
所以尽量做一些简单,油烟不大的食物,好吃不流汗

海南鸡饭是一道新加坡的国菜。

主要食材是鸡肉和大米,主要烹饪工艺是烫煮,海南人会以白切鸡的做法,同时配以鸡油和浸鸡水烹煮的米饭,所以在海南岛俗称为文昌鸡饭。

没有自己做鸡油,直接的现成的香料,佳厨系列的香料都不错,之前还做过咖喱的

更省事的办法就是用电饭煲蒸,不用调整火候,一键生成

海南鸡饭的食材和调料

鸡腿2个
大米2人份
4片
1个
八角2个
海南饭香料1包

海南鸡饭的做法步骤

  1. 第1步.海南鸡饭的做法步骤 第1步

    鸡腿洗净,加姜片,八角,料酒焯水,煮出血水和浮沫后,捞出用清水冲干净

  2. 第2步.海南鸡饭的做法步骤 第2步

    锅热后,少量橄榄油,放入洋葱翻炒,

  3. 第3步.海南鸡饭的做法步骤 第3步

    加入洗好的大米

  4. 第4步.海南鸡饭的做法步骤 第4步

    加入没过食材的水

  5. 第5步.海南鸡饭的做法步骤 第5步

    放入香料,加适量盐,搅拌一下

  6. 第6步.海南鸡饭的做法步骤 第6步

    放上鸡腿,姜,盖上盖子中火煮20分钟左右,至水份收干,然后就可以开吃了

  7. 第7步.海南鸡饭的做法步骤 第7步

    配上一碗味增汤,一份炒青菜

  8. 第8步.海南鸡饭的做法步骤 第8步

    一个人也要好好吃饭

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