有段时间最喜欢吃外婆炒的韭苔炒鸡蛋，就馒头，稀饭面条米饭咋吃都不厌。
今天做的省油版的，大家都知道，炒鸡蛋要多油，把鸡蛋摊成饼，然后切丝炒特别省油，而且味道鲜美，没有鸡蛋腥味。
一个人做饭忙的呦，就没来得及拍照，就凑合着看成品吧😝
洗菜 打鸡蛋，切韭苔 (韭苔切差不多三厘米长就可以了)
鸡蛋里加一点盐，一小勺水，葱花，去蛋腥味
电饼铛刷油，稍微多一点点，就和平时摊煎饼一样摊鸡蛋饼 摊好后切条，想咋切都可以
锅里倒油，炒韭苔，炒熟后放鸡蛋饼丝，加一撮盐，十三香，一滴白醋，出锅
好啦，开吃😄
这道菜拌米饭稀饭面条都好吃，可以把韭苔和鸡蛋饼切小炒来吃下稀饭，味道超棒！反正我妹妹特别爱吃，只要有这道菜，那小妞一定要吃两小碗稀饭的
加一滴醋是为了使菜更鲜美
祝大家吃嘛嘛香，身体棒！最近天热，大家不妨泡点薄荷水喝，清热解毒