牛骨高汤

牛骨高汤的做法步骤

1. 第1步.

   买好牛骨让店家斩断、过热水飞沫. 用筷子插一下骨髓. 小葱洗净打结、姜片入锅.

2. 第2步.

   大火烧开、转小火. 5个小时得此奶白高汤.

3. 第3步.

   准备好的饭盒铺一张吸油纸、把汤倒入、冰箱冷藏.

4. 第4步.

   待牛油凝结、慢慢捞出吸油纸、兜走油脂.

5. 第5步.

   放冰箱冷冻、需要时拿出直接使用.

6. 第6步.

   第二锅.