鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   一些木耳泡发，爱吃木耳的可以多泡些。

2. 第2步.

   瘦肉切丝。

3. 第3步.

   放盐，豆瓣酱，淀粉，料酒将肉腌好。再放点炒菜用的清油，让肉更嫩。

4. 第4步.

   将胡萝卜与莴苣切丝备用。

5. 第5步.

   木耳切丝。

6. 第6步.

   这是最重要的一步。调鱼香汁。我的配料是一勺醋，半勺糖，两勺生抽，一勺淀粉，两勺水。家用的小汤勺都可以。各人感觉这个配料比较好吃，不甜。

7. 第7步.

   最后姜蒜醋葱少许，放多少自己按平时炒菜吧。

8. 第8步.

   锅中放少许油，肉丝拨散，炒变色铲起来。

9. 第9步.

   然后锅中放豆瓣酱，炒香，放入木耳丝红萝卜丝莴苣丝，翻炒一阵倒入肉丝，最后淋入鱼香汁，炒几下出锅。这步放了拍照。