赛螃蟹（转自陛下开饭了）

赛螃蟹（转自陛下开饭了）的做法步骤

1. 第1步.

   西兰花撕成小朵焯熟后捞出备用。

2. 第2步.

   生姜末少许、白糖一勺、盐半勺、料酒两勺、醋两勺、香油两勺调成汁。

3. 第3步.

   蛋黄和蛋白分离。锅内热油，中火，下蛋白翻炒。放入一大勺调好的酱汁翻炒，蛋白盛出备用。

4. 第4步.

   锅内倒少许油，下蛋黄翻炒。放入两大勺酱汁，翻炒后盛出。摆盘后即可食用。