豆腐茄子酱三明治

豆腐茄子酱三明治的做法步骤

1. 第1步.

   提前做好的酸奶吐司

2. 第2步.

   豆腐用厨房纸吸干水份，取100克份量

3. 第3步.

   挤掉豆腐中多余的水份，搓成豆腐碎

4. 第4步.

   准备2根茄子，去掉茄子蒂

5. 第5步.

   茄子去皮切成2段

6. 第6步.

   用电饭煲隔水蒸20分钟（如果有微波炉可以直接叮一分钟）

7. 第7步.

   茄子蒸熟后关火取出放凉

8. 第8步.

   茄子肉取用料理机把茄子肉打成酱无籽部分

9. 第9步.

   用料理机把茄子肉打成酱

10. 第10步.

    柠檬切成2半

11. 第11步.

    取半个柠檬挤出柠檬汁备用

12. 第12步.

    用一个干净的大碗装上豆腐，茄子酱和调味料

13. 第13步.

    所有的酱料全部混合均匀

14. 第14步.

    厚吐司切成口袋大小

15. 第15步.

    在厚吐司的横切面挖出2条槽

16. 第16步.

    在厚吐司里加入豆腐茄子酱，撒上适量的辣椒粉，插上几片芹菜叶装饰一下

17. 第17步.

    千岛酱挤在面包上

18. 第18步.

    偶尔吃个素食三明治口感还不错