第一次吃到这道菜是我老公婶婶做的，第一次第一口就被它给迷惑住了，所以后来请教婶婶，第一次就做的很成功，超美味ᕙ(•̤᷆ ॒ ູ॒•̤᷇)ᕘ
排骨剁小块，洗净，放入少量盐和鸡精，倒入少量白米醋腌制一个小时，为了炸排骨可以骨肉脱离所以腌制的时间长一些。
腌制一小时后，放入少许木薯粉抓匀。 腌制排骨的期间，可以制作酱料，大蒜一颗去皮后剁碎，加入三勺白糖、适量白米醋和少量味极鲜，搅拌均匀待用。
热锅下油，待油温至七八成热，放入排骨，炸至排骨变金黄色，捞出，把油过滤掉，直接放入之前准备好的酱料里翻拌均匀，就可以装盘上桌啦。（ps:排骨第一次炸好捞出后，还可以回锅再复炸一次，这样排骨更香嫩）
