凉拌豆角

凉拌豆角的做法步骤

1. 第1步.

   原料：豆角、蒜瓣、干辣椒 调料：盐、白糖、耗油、味极鲜、香醋、香油。

2. 第2步.

   1、先将豆角码整齐、去掉头、去掉尾、切成段。（比平时炒豆角的段要长）

3. 第3步.

   2、大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段。

4. 第4步.

   3、锅中倒入水、来一勺盐、再来一勺油、这样焯出来的豆角才好看。

5. 第5步.

   4、将水烧开、开锅之后、放入豆角、煮三分钟就可以、将豆角煮熟。煮好之后、颜色变绿捞出来

6. 第6步.

   5、放入冰水中过凉有冰块最好，过完凉之后豆角中间有个印，从印的位置拉开

7. 第7步.

   6、锅烧干，倒入油，看上去冒青烟就可以

8. 第8步.

   7、倒入辣椒中，把辣椒炸香，凉一下

9. 第9步.

   8、凉凉之后，倒入蒜末蚝油味极鲜香醋香油盐白糖

10. 第10步.

    9、搅匀之后、倒入豆角中、用筷子拌匀就可以了。最后装入盘子中。

11. 第11步.

    就这样，一盘凉拌豆角就做好了。