咖喱鸡腿饭

咖喱鸡腿饭的做法步骤

1. 第1步.

   把所有材料清洗干净，备用。

2. 第2步.

   生姜切片，鸡腿切块，用料酒、盐、生姜和淀粉腌制半小时，土豆去皮切块，用清水浸泡去除多余的淀粉，洋葱、胡萝卜切块，西兰花切小朵，小葱切末

3. 第3步.

   热锅，倒入适量油，倒入鸡腿肉，快速滑10秒左右，宁愿生也不要太老，之后还要煮，这是鸡肉滑嫩的关键哦，鸡腿捞出备用

4. 第4步.

   留点底油，爆香洋葱块，加入土豆和胡萝卜翻炒

5. 第5步.

   倒入鸡块翻炒均匀

6. 第6步.

   加适量没过食材的热水

7. 第7步.

   放入咖喱块

8. 第8步.

   搅拌至咖喱块溶化，倒入适量牛奶

9. 第9步.

   煮开后，转小火焖煮30分钟，至土豆和胡萝卜软糯，汤汁浓稠就可以了。

10. 第10步.

    煮开一锅水，放入西兰花焯一下，捞出，沥干

11. 第11步.

    盛一碗饭，倒扣在碗中，撒上少许黑芝麻，在一边盛咖喱鸡块，淋上汤汁，最后摆几朵西兰花，咖喱鸡块饭就完成了！