豆腐年糕

豆腐年糕的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐用厨房纸巾吸水1-3小时以后按碎

2. 第2步.

   分多次加入糯米粉

3. 第3步.

   最后拌匀成团，面团大概是耳垂的硬度

4. 第4步.

   可以直接团成小团，也可以装进裱花袋挤

5. 第5步.

   挤成一小团，放入开水中煮

6. 第6步.

   直到团子浮出水面即可捞出

7. 第7步.

   锅里放少许油将表面煎至上色

8. 第8步.

   加酱油味啉调味，稍微再煎一会儿夹出。如果觉得表面油太多，就放在漏网上沥一会儿

9. 第9步.

   装盘，表面撒上海苔碎即可。