洗好鸡腿，切成3-4段，用开水抄下鸡腿，2-3分即可，准备葱姜蒜，不用太小；准备糖，捞出鸡腿
倒入少量油，放入两勺糖（1000克鸡腿），非常小的火进行翻炒，用筷子一个个放入鸡腿，防止油溅；进行上色，放入葱姜蒜，小辣椒2-3课，倒入料酒酱油翻炒，调制小火，准备开水，翻炒3-5分后，倒入开水，淹没鸡腿，调制中大火，代水开后捞出浮沫，调制中火煮
大约30min后，看鸡肉的熟烂程度，准备土豆青椒蘑菇等材料，先放入土豆，10min后放入青椒蘑菇等材料，进行炖制，随后放入3-4勺盐，判断是否熟了
