将羊腿划刀，一品鲜，耗油，盐，黑胡椒粉柠檬汁拌匀涂抹羊腿，撒上洋葱孜然腌制一晚以上。烤盘铺锡纸，将羊腿有筋膜的一面（就是图片上的正面）先朝下，倒入腌制剩下的酱汁及洋葱柠檬，180°烤40分钟。将烤盘拿出，捡出洋葱，将烤出来的汁水倒掉，羊腿翻面，刷少许植物油继续烤40分钟。西蓝花焯水。锅底少量植物油，将西蓝花，洋葱，青椒，（还可以放金针菇，杏鲍菇可以根据自己喜好）放入锅中翻炒片刻，加盐，黑胡椒粉，香菜。将羊腿拿出换一张干净锡纸，重新放回羊腿，正面朝上，撒上烧烤料，孜然粒。将炒好的菜铺在羊腿四周，入烤箱200°烤10分钟即可。
先将腌制的汁一起烤，再倒出多余的汁液接着烤会让羊腿外焦里嫩，我的烤箱烤戚风时温度130刚好，烤肉180到200。给大家做个参考，以自己烤箱实际温度为准。