麻酱烧饼

麻酱烧饼的做法
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麻酱烧饼的做法说明

北京的牛街上有家卖烧饼(火烧)的,常年排大队,想吃火烧没有1小时,想也别想……
烧饼分甜咸两种,我还是爱吃咸的,那就自己动手做饼烧吧!😊

麻酱烧饼的食材和调料

A:普通面粉200克
酵母3克
温水110克
植物油20克
B: 芝麻适量
5克
花椒粉适量
C:蜂蜜+生抽适量
芝麻适量
温水

麻酱烧饼的做法步骤

  1. 第1步.麻酱烧饼的做法步骤 第1步

    将A料全部放在盆里揉成面团,醒发一小时,即好!

  2. 第2步.麻酱烧饼的做法步骤 第2步

    把擀好的面片,抹上麻酱,撒上椒盐!

  3. 第3步.麻酱烧饼的做法步骤 第3步

    卷起面片,成卷。

  4. 第4步.麻酱烧饼的做法步骤 第4步

    对折面卷!

  5. 第5步.麻酱烧饼的做法步骤 第5步

    将对折的面卷,擀成面片!

  6. 第6步.麻酱烧饼的做法步骤 第6步

    再将面片卷起!

  7. 第7步.麻酱烧饼的做法步骤 第7步

    分成7段,将两端兜起,搓圆,压扁!

  8. 第8步.麻酱烧饼的做法步骤 第8步

    把做好饼在C料里蘸一下,再放在芝麻里压一下。

  9. 第9步.麻酱烧饼的做法步骤 第9步

    放进烤盘里醒着(大约20分钟),预热烤箱,上下火170度,烤15分钟。各家烤箱温度不一样,饼子鼓起,稍有裂纹,就熟了。

  10. 第10步.麻酱烧饼的做法步骤 第10步

    烤好的饼微微鼓起,饼就烤成了!

  11. 第11步.麻酱烧饼的做法步骤 第11步

    看看这层次!

  12. 第12步.麻酱烧饼的做法步骤 第12步

    所有食材合影。

小贴士

做好的饼胚一定要醒发二十分钟,千万别发大了!再进烤箱哈😊

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