免揉面包

免揉面包的做法
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免揉面包的做法说明

不用揉就可以制作的面包,虽然味道像烤馕,可是简单的不得了。小宝宝吃的话需要泡软哈,妈妈们一定要注意前期给宝宝做麸质过敏测试。 适合12个月以上的宝宝食用。

免揉面包的食材和调料

高筋面粉400克
全麦面粉50克
1克
酵母4克
220-250克

免揉面包的做法步骤

  1. 第1步.免揉面包的做法步骤 第1步

    将高筋面粉、全麦面粉、盐和酵母混合均匀(特别提示:不要将酵母和盐直接接触)

  2. 第2步.免揉面包的做法步骤 第2步

    加入适量温水(特别提示:请根据自家面粉的吸水性控制水的用量)

  3. 第3步.免揉面包的做法步骤 第3步

    搅拌至无干粉状态

  4. 第4步.免揉面包的做法步骤 第4步

    盖上保鲜膜,室温发酵18小时

  5. 第5步.免揉面包的做法步骤 第5步

    取出发酵后的面团,在案板上撒适量面粉,上下对折4次

  6. 第6步.免揉面包的做法步骤 第6步

    适当对折,给面团做第一次塑形

  7. 第7步.免揉面包的做法步骤 第7步

    将塑形好的面团放置在面板上,盖上厨房巾,室温下发酵两个小时。

  8. 第8步.免揉面包的做法步骤 第8步

    将发酵好的面团放入烤盘,撒适量干面粉

  9. 第9步.免揉面包的做法步骤 第9步

    放入提前预热好的烤箱内,200度烤45分钟(特别提示:每家的烤箱脾气秉性不同,想要和它愉快相处一定要多使用以了解它们,这样才能做出最美味的料理)

  10. 第10步.免揉面包的做法步骤 第10步

    开动啦~

小贴士

面包中含有大量膳食纤维,能促进肠道消化。但是对于年纪尚小的宝宝来说,在食用前妈妈们一定要做麸质测试。

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