蜜汁叉烧

蜜汁叉烧的做法步骤

1. 第1步.

   梅肉切成几条，葱姜蒜切片，除了蜂蜜，其他配料全部倒进肉里。

2. 第2步.

   搅拌均匀，让每一块肉都充分接触到酱汁。然后就可以盖上盖子，放入冰箱冷藏层。为了入味，最好腌制24小时左右。

3. 第3步.

   把烤盘垫一层锡纸，放在烤箱底层，烤网放在中层。这样烤时候掉下来的油和酱汁就在锡纸上，方便清洁

4. 第4步.

   把肉一块块铺上烤网。同时烤箱预热上下190度十分钟。

5. 第5步.

   预热后把肉放进烤箱。调时间45分钟。烤到20分钟左右叉烧表面已经熟了，可以把上下温度降低到160度，然后把肉翻面涂酱料，把蜂蜜倒在小碗里，烤到30分钟左右开始涂蜂蜜。五分钟涂一次。大概涂三次就可以出炉就合适了，要两面都涂到。

6. 第6步.

   烤的过程中涂的酱汁就用盒子里面留下的。因为放的蒜比较多，蒜味有点重。不喜欢蒜味的朋友，可以在一开始腌制两个小时左右的时候就把葱姜蒜夹挑出来，肉再继续腌制。

7. 第7步.

   拿牙签插进去看看判断熟没熟，如果插牙签拔出来带有血水就是没熟要继续烤。要挑最大块的来插，因为大块的比较难熟。如果牙签干爽就是熟了。可以取出装盘。

8. 第8步.

   切块。好吃