手工芋圆

手工芋圆的做法
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手工芋圆的做法说明

生活,从来不是淡而无味!忙碌的生活节奏下,静心安坐,试着做一道美食,享受着食材的精心准备、每一个制作动作的娴熟、以及最后的成果品尝,无疑是给生活解压的好方式!

手工芋圆的食材和调料

红薯500克
紫薯500克
木薯粉500克(分成2份)
木薯粉适量
适量
小半碗
糯米粉50克
玫瑰枣膏2勺
玫瑰花适量

手工芋圆的做法步骤

  1. 第1步.手工芋圆的做法步骤 第1步

    1、红薯洗净切块,隔水蒸熟。

  2. 第2步.手工芋圆的做法步骤 第2步

    2、紫薯洗净切块,隔水蒸熟。为了防止串色,我分开来蒸。

  3. 第3步.手工芋圆的做法步骤 第3步

    3、蒸紫薯的时候,刚好给红薯去皮,压成泥状,逐步加入木薯粉。揉捏成团。

  4. 第4步.手工芋圆的做法步骤 第4步

    4、面团彻底揉匀后,分成小团,搓成长条,切小段。

  5. 第5步.手工芋圆的做法步骤 第5步

    5、整理两端,抹上适量木薯粉,防止粘连。取出当餐食用量,其他可以速冻保存。

  6. 第6步.手工芋圆的做法步骤 第6步

    6、水开后下锅,煮大概5分钟左右的样子,浮起来就可以出锅啦!

  7. 第7步.手工芋圆的做法步骤 第7步

    7、捞出过凉水数遍,以保证芋圆的Q弹口感。

  8. 第8步.手工芋圆的做法步骤 第8步

    8、我加的是自制的红糖玫瑰姜枣膏,加在这里,不仅色泽漂亮,关键是早餐、补气、美味都不耽误。

  9. 第9步.手工芋圆的做法步骤 第9步

    9、加入温开水,撒上几片玫瑰花瓣,更有食欲啦!芋圆的Q弹、加上红糖姜枣汤的清甜口感、还有玫瑰花特有的花香,感觉一整天的元气都补到啦!心情好,一切都会好!

小贴士

1、如果可以,最好挑选没有茎丝的。
2、糯米粉看情况加,揉粉过程中加入适量就够了,可以让粉团更容易成团!如果揉不成团,要么就是太干了加点水,要么就是太湿了,可以加点点粉进去。
3、紫薯等加入木薯粉后就不太甜了,所以我加入适量的糖粉,注意是糖粉不是糖霜哦!
4、可以随意加入配料,比如加水果粒、西米、果干、凉粉等,不喜欢吃红糖的还可以添加牛奶!反正吃货们都有一颗空灵的大脑,无穷的创意涌现滴!

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