简单美味墨鱼仔

简单美味墨鱼仔的做法步骤

1. 第1步.

   先把墨鱼洗一遍，去掉中间的黑色硬壳（馕），然后把眼睛摘掉，就在墨鱼仔须子下面，用力挤压，将中间的小黑点揪出来，将里面的黑色汁液挤出来，记得把内壁的黑膜撕下来，多清洗一遍，才可以。

2. 第2步.

   把一锅清水烧开，然后把洗干净的墨鱼仔扔进去，放点姜片去腥。墨鱼仔容易熟，只要煮一小会儿至7分熟即可。然后捞出来。

3. 第3步.

   放上油，青椒，蒜，料酒，爆炒。一会儿加上酱油和老干妈豆鼓酱，还有干辣椒。

4. 第4步.

   最后全熟了可以放进碗里了。