戚风首秀

戚风首秀的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料都在这儿

2. 第2步.

   蛋黄加入5g糖搅拌

3. 第3步.

   加入色拉油

4. 第4步.

   加入牛奶，搅拌到水油不分离状态

5. 第5步.

   筛入低筋粉

6. 第6步.

   以Z字型搅拌到无面粉颗粒

7. 第7步.

   蛋清打发，细砂糖分三次加入，第一次加入糖打发成大泡泡即可加入第二次糖，再次打发成小泡泡就可以加入第三次糖继而打发成如图如图，小尖尖拉起来都不会弯即可

8. 第8步.

   在搅拌好的蛋黄分3次加入打发好的蛋清，要用翻拌，翻拌，翻拌的方式进行

9. 第9步.

   第二次加入蛋清

10. 第10步.

    第三次加入蛋清

11. 第11步.

    翻拌好的蛋糕液从高处倒入磨具，磨具装至7.8分满就行，（我太贪心，装太满了）轻震出气泡后放入烤箱中下层150度1小时

12. 第12步.

    考好了之后要倒扣，凉了即可脱模！