这碗饭是我童年时代母亲经常做的咸肉菜饭，母亲厨艺很一般，但唯独这一样让我回味无穷。70年代都没有大鱼大肉的，偶有点咸肉的话，除了做腌笃鲜之外，做的最多的就是咸肉菜饭了。那个年代香肠也是奢侈品，基本都不会放，现在我自己是个母亲了，孩子喜欢吃香肠，那就多多的加吧，正好这个季节有南风肉，顺手也加了点，不要小看这碗饭，我平时不太吃主食的，这个可以吃两碗。
先把咸肉和香肠洗净切成小块，包心菜切成小块，米洗净放电饭锅里静置半小时，锅里放菜籽油，放入姜丝和咸肉香肠翻炒一会，放入包心菜翻炒，不用加盐，咸肉本来就是咸的，把炒好的菜放入电饭锅，倒入约一碗开水，电饭锅煮饭模式。
完成了
先把咸肉和香肠洗净切成小块，包心菜切成小块，米洗净放电饭锅里静置半小时，锅里放菜籽油，放入姜丝和咸肉香肠翻炒一会，放入包心菜翻炒，不用加盐，咸肉本来就是咸的，把炒好的菜放入电饭锅，倒入约一碗开水，电饭锅煮饭模式。